Passo dei Punici 2008
(Sicilia)
Passo dei Punici si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature
rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, amarena e ribes
seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, viola appassita, tabacco,
cioccolato ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un
attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi
di prugna, amarena e ribes. Passo dei Punici matura per 10 mesi in barrique
a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia. |
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Alcol: 14,5%
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Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Maggio 2013 |
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