Trento Riserva Brut Altemasi Graal 2005

Cavit (Italia)

Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Trento Riserva Brut Altemasi Graal si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana matura, mela e susina seguite da aromi di crosta di pane, pralina, lievito, miele, agrumi, burro, biancospino, vaniglia e minerale. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di banana matura, mela e susina. Il vino base per la produzione di Trento Riserva Brut Altemasi Graal fermenta in barrique e rifermenta poi in bottiglia sui propri lieviti per 72 mesi.
Alcol: 12%
Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Formaggi
Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)
Settembre 2013