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  Franciacorta Brut Cellarius 2008, Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta Brut Cellarius 2008

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Franciacorta Brut Cellarius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina, crosta di pane e mela seguite da aromi di banana, acacia, agrumi, lievito, burro, pera e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, banana e nocciola. Una piccola parte del vino base fermenta e matura in barrique per 6 mesi. Franciacorta Brut Cellarius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Pesce alla griglia, Carne bianca arrosto

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2013


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