Gavium si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo
ambra, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e
raffinati che si aprono con note di fico secco, miele e uva passa seguite
da aromi di albicocca secca, mandorla, lavanda, dattero, confettura di mele
e smalto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e
morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi,
piacevole freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa,
fico secco e miele. Gavium matura in vasche d'acciaio per 12 mesi. |