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  Jacopo 2001, Fattoria Paradiso (Italia)  

Jacopo 2001

Fattoria Paradiso (Italia)

(Emilia-Romagna)
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Emilia-Romagna) Alla vista si presente con un colore giallo paglierino carico e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela una decisa personalità dove le note di legno si fanno percepire sin dall'inizio. Si percepiscono inoltre buoni e intensi aromi di banana, mela e pesca oltre a burro, brioche, acacia, biancospino, miele e vaniglia. In bocca è intenso, di corpo e di buona corrispondenza con il naso, con un attacco fresco e ben equilibrato dall'alcol, piacevole con la nota di legno ben percepibile. Il finale è persistente con gradevoli ricordi di pesca, banana e miele. Questo vino viene affinato per sei mesi in barrique a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carni bianche arrosto, Pesce arrosto, Paste e risotti ben conditi

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 11 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 4, Gennaio 2003


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