Jacopo 2001
(Emilia-Romagna)
Chardonnay, Sauvignon Blanc
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 Vino Bianco |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
Alla vista si presente con un colore giallo paglierino carico e sfumature
giallo paglierino, molto trasparente. Al naso rivela una decisa
personalità dove le note di legno si fanno percepire sin dall'inizio. Si
percepiscono inoltre buoni e intensi aromi di banana, mela e pesca oltre a
burro, brioche, acacia, biancospino, miele e vaniglia. In bocca è intenso,
di corpo e di buona corrispondenza con il naso, con un attacco fresco e
ben equilibrato dall'alcol, piacevole con la nota di legno ben
percepibile. Il finale è persistente con gradevoli ricordi di pesca,
banana e miele. Questo vino viene affinato per sei mesi in barrique a cui
segue un ulteriore affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carni bianche arrosto, Pesce arrosto, Paste e risotti ben conditi
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Calice consigliato  |
11 °C |
| (Vini Bianchi Giovani e Freschi) |
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| Numero 4, Gennaio 2003 |
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