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  Valpolicella Classico 2011, Novaia (Italia)  

Valpolicella Classico 2011

Novaia (Italia)

Valpolicella (Veneto)
Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Valpolicella (Veneto) Questo Valpolicella Classico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di lampone, mirtillo e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di prugna, mora e amarena. Questo Valpolicella Classico matura per 8 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Affettati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013


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