Valpolicella Classico Superiore I Cantoni 2009

Novaia (Italia)

Corvina (50%), Corvinone (30%), Rondinella (20%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Valpolicella Classico Superiore I Cantoni si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, macis e cioccolato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Valpolicella Classico Superiore I Cantoni matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Alcol: 14%
Carne alla griglia, Stufati e brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati
Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)
Dicembre 2013