Banfi Brut Metodo Classico

Castello Banfi (Italia)

(Piemonte)

Pinot Nero (50%), Chardonnay (40%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✭

Banfi Brut Metodo Classico si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, mela e susina seguite da aromi di acacia, crosta di pane, lievito, mandarino e biancospino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e banana. Banfi Brut Metodo Classico rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con crostacei e pesce, Crostacei stufati, Pesce saltato, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Gennaio 2014

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