Passirò 2012
(Lazio)
Passirò si presenta con un colore giallo ambra brillante e sfumature giallo
dorato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva passa, fico secco e
confettura di pesche seguite da aromi di miele, albicocca secca, scorza
d'agrume, vaniglia, zafferano, canditi e smalto. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque
equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza.
Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e albicocca
secca. Passirò fermenta e matura in botte per 12 mesi. |
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Alcol: 12,5%
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Crostate di frutta, Pasticceria secca, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
14 °C |
| (Vini Dolci e Passiti) |
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| Giugno 2014 |
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