Questo Vin Santo del Chianti Classico si presenta con un colore giallo
ambra cupo e sfumature giallo ambra, abbastanza trasparente. Al naso rivela
aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si sprono con note di uva
passa, fico secco e caramello seguite da aromi di miele, dattero,
confettura di prugne, noce, scorza d'agrume, vaniglia, mandorla e smalto.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido,
comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole
freschezza. Il finale è persistente con ricordi di uva passa, fico secco e
caramello. Questo Vin Santo del Chianti Classico fermenta e matura per 5
anni in caratelli. |
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Malvasia Bianca
Vino Dolce/Passito
Crostate di confettura e frutta secca, Formaggi stagionati
