Cilento Fiano Pietraincatenata 2012
Cilento (Campania)
 Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.
 Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e nocciola seguite da aromi di agrumi, albicocca secca, mandorla, pera, vaniglia, canditi, biancospino, burro, miele, pietra focaia e minerale.
 Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
 Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e mandorla.
 8 mesi in barrique.
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Alcol: 13,5%
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Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di pesce
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Calice consigliato  |
12 °C |
| (Vini Bianchi Corposi e Maturi) |
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| Novembre 2014 |
Le Recensioni dei Nostri Lettori 
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Punteggio dei Lettori: ✧✧✧✧✧ |
mirtillo
Enofilo
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17/11/2014 11:52:22 |
Vino degustato in occasione dell'evento DiWineTaste dedicato a Luigi Maffini. Non posso che confermare i cinque diamanti assegnati visto che si tratta di un vino straordinario in tutto e per tutto.
Iniziamo dai profumi: complesso e ampio, si ritrovano profumi ricchi di frutta a polpa bianca (mela, pera) ma anche miele e nocciola, fino a frutta esotica e sentori minerali. Il legno non è per niente invasivo e lascia spazio alla freschezza e pulizia del vino.
Il gusto non è da meno, nella sua bella freschezza tipica del Fiano e una morbidezza finemente equilibrata, un finale praticamente infinito.
Un vino bianco grandissimo come pochi se ne producono nel nostro paese.
Carlo
Luogo di Degustazione: Perugia
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