Summus 2011

Castello Banfi (Italia)

(Toscana)

Sangiovese (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Syrah (25%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ribes, amarena e violetta seguite da aromi di prugna, mora, mirtillo, vaniglia, cioccolato, tabacco, cannella, macis e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. 22 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 15%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2015

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