Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Castèl 2015
Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pera, glicine e mela seguite da aromi di pesca, susina, ginestra, ananas, acacia e mandarino.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole accenno di dolcezza.
Finale persistente con ricordi di pera, pesca e mela.
Fermentazione in autoclave per 50 giorni, maturazione sui propri lieviti per 4 mesi.
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Alcol: 11,5%
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Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Risotti di verdure, Crostacei saltati
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Charmat) |
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