Alta Langa Extra Brut 2011
Alta Langa (Piemonte)
Pinot Nero, Chardonnay
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
 Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di banana, mela e crosta di pane seguite da aromi di pera, pralina, susina, lievito e miele.
 Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di banana, mela e susina.
 Una parte del vino base fermenta e matura in barrique. Rifermentazione e maturazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 3 anni.
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Alcol: 12%
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Aperitivo, Pasta e risotto con crostacei e verdure, Latticini, Pesce saltato, Carne bianca saltata
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Febbraio 2017 |
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