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  Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Castèl 2016, Merotto (Italia)

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Castèl 2016

Merotto (Italia)

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)
Glera
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Conegliano Valdobbiadene Prosecco (Veneto)
Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, perlage fine e persistente, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di pera, glicine e mela seguite da aromi di pesca, ananas, mandarino, ginestra, biancospino e susina.

Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole dolcezza.

Finale persistente con ricordi di pera, mela e pesca.

Fermentazione in autoclave per 50 giorni, maturazione sui propri lieviti per 4 mesi.


Alcol: 11,5%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Risotti di verdure, Crostacei saltati

Calice consigliato Spumanti Metodo Charmat 10 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Maggio 2017


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