Amarone della Valpolicella Classico Riserva Capitel Monte Olmi 2011
Amarone della Valpolicella (Veneto)
Corvina (30%), Corvinone (30%), Rondinella (30%), Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina (10%)
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 Vino Rosso |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
 Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente.
 Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, amarena e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, ribes, cioccolato, iris, cuoio, tabacco, cannella, macis, pepe rosa, liquirizia, vaniglia e mentolo.
 Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza.
 Finale molto persistente con lunghi ricordi di mora, amarena e prugna.
 4 anni in botte, 6 mesi in bottiglia.
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Alcol: 17%
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Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi e Molto Maturi) |
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