Cavalcaonte 2016
(Emilia-Romagna)
Rosso rubino intenso e sfumature rosso porpora, poco trasparente.
Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, lampone, ciclamino, melagrana e fagiolino.
Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza.
Finale persistente con ricordi di ciliegia, prugna e mirtillo.
Maturazione in vasche d'acciaio.
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Alcol: 14,5%
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Paste ripiene con carne e funghi, Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato |
18 °C |
(Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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Novembre 2018 |
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