Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2009
Franciacorta (Lombardia)
Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, crosta di pane e susina seguite da aromi di pompelmo, mandarino, nocciola, brioche, pralina, burro, lievito, mandorla, miele e un accenno di vaniglia.
Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, susina e nocciola.
Parte del vino base fermenta in botte. Rifermentazione in bottiglie sui propri lieviti per 60 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con pesce e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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