 Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di acacia, biancospino, pera, agrumi, burro, brioche e minerale.
 Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di mela, banana e brioche.
 Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.
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