Sicilia Catarratto Metodo Classico Pas Dosè Millesimato 2017
(Sicilia)
Catarratto
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
 Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, agrumi, ananas, mandorla e minerale.
 Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla.
 Rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per oltre 20 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con pesce, Stufati di pesce con funghi, Zuppe di legumi, Carne bianca saltata
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Ottobre 2021 |
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