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  Franciacorta Cuvette Extra Dry 1999, Villa (Italia)

Franciacorta Cuvette Extra Dry 1999

Villa (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, buon perlage. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e nocciola seguite da aromi di ananas, biancospino, banana, ginestra, nocciola, pompelmo e accenni di burro. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza con lieve nota dolce, gradevole. Il finale è persistente con ricordi di pompelmo, ananas e mela. Il vino baso di questo Franciacorta è parzialmente affinato in barrique e dopo la rifermentazione matura sui propri lieviti per almeno 36 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce, Carni bianche saltate, Pesce alla griglia

Calice consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 11 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 20, Giugno 2004


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