Petronilla
(Piemonte)
Barbera, Bonarda, Freisa, Neretto di San Giorgio
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
 Rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa buccia di cipolla, trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di ciliegia, lampone e mandarino seguite da aromi di crosta di pane, ciclamino, fragola, mirtillo e susina.
 Attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di ciliegia, lampone e mandarino.
 Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 12 mesi.
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Alcol: 13%
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Pasta con pesce, Zuppe di legumi, Carne bianca saltata, Pesce saltato
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico) |
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| Gennaio 2022 |
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