Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2012
Franciacorta (Lombardia)
Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%)
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Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✧✧ |
Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, pompelmo, melone, ananas, pesca, mandarino, miele, brioche, pralina, burro, vaniglia e minerale.
Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, banana e pompelmo.
Una piccola parte del vino base fermenta in barrique. Rifermentazione in bottiglie e affinamento sui propri lieviti per almeno 80 mesi.
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Alcol: 12,5%
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Pasta con pesce e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Pesce stufato con funghi
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Calice consigliato |
10 °C |
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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Settembre 2022 |
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