Questo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino brillante e
sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza,
perlage fine e persistente. Al naso esprime buona personalità con aromi
intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di lievito,
burro e crosta di pane seguite da buoni aromi di banana, biancospino,
ginestra, mela, nocciola, miele d'acacia e pompelmo. In bocca ha buona
corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque
ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è
persistente con buoni ricordi di pompelmo, mela e banana. Uno Champagne
ben fatto. Questo Champagne matura sui propri lieviti per cinque anni.
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