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  Collio Sauvignon 2020, Schiopetto (Italia)

Collio Sauvignon 2020

Schiopetto (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)
Sauvignon Blanc
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧✧

Collio (Friuli-Venezia Giulia)
Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente.

Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di ortica, albicocca, pompelmo, peperone, frutto della passione, cedro, mela, pera, pesca, foglia di pomodoro, salvia, menta e minerale.

Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.

Finale persistente con ricordi di uva spina, pesca e pompelmo.

8 mesi in vasche d'acciaio, almeno 5 mesi in bottiglia.


Alcol: 13%

Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con crostacei e verdure, Pesce saltato, Crostacei saltati

Calice consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023


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Punteggio dei Lettori:  ✧✧✧✧

Autore Recensione
mirtillo
Enofilo



Messaggi: 84
Vini: 33
Distillati: 0

Registrato il:
02/08/2004 21:13:45
Punteggio: ✧✧✧✧ 24/06/2023 18:10:43
Adoro il Sauvignon Blanc e questo è, a mio modesto parere, fra i migliori vini prodotti con questa uva del Collio. Al naso senti subito che è Sauvignon con richiami nettissimi ai caratteristici profumi varietali ed erbacei.
Non mancano profumi di fiori e frutta, tutti ben presenti anche al gusto. Ottimo vino che avrebbe meritato i cinque diamanti se avesse avuto una persistenza più lunga.
Carlo

Luogo di Degustazione: Roma




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