La Stipula Dosaggio Zero Metodo Classico 2018
(Basilicata)
 Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, camomilla, pera, agrumi, lievito, miele e un accenno di vaniglia.
 Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera.
 Il vino base fermenta in barrique. Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 48 mesi.
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Alcol: 13%
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Pasta e risotto con pesce e crostacei, Crostacei saltati, Pesca saltato, Pesce fritto, Sformati di verdure, Latticini
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Gennaio 2024 |
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