Hic EST XXII Metodo Classico Extra Brut
(Sicilia)
Nero d'Avola (60%), Frappato (40%)
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 Vino Spumante/Frizzante |
Punteggio: ✧✧✧✭ |
 Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine.
 Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di susina, miele e crosta di pane seguite da aromi di biancospino, fiore d'arancio, bergamotto, pompelmo rosa e mela.
 Attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole.
 Finale persistente con ricordi di susina, miele e pompelmo rosa.
 Rifermentazione in bottiglia e affinamento sui propri lieviti per almeno 36 mesi.
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Alcol: 12%
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Pasta con pesce, Pesce saltato, Carne bianca saltata con funghi, Zuppe di funghi
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Calice consigliato  |
10 °C |
| (Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati) |
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| Marzo 2025 |
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