Grillo Duca di Castelmonte 2003
(Sicilia)
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di
giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi,
puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e litchi seguite
da aromi di biancospino, ginestra, ananas, pesca e un accenno di vaniglia.
In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e di
piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori
intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e
pera. Una parte di questo vino fermenta in barrique e matura per due mesi
in bottiglia.
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Alcol: 14%
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Pesce fritto, Zuppe di pesce, Pasta e risotto con pesce e verdure
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Calice consigliato |
10 °C |
(Vini Bianchi Giovani e Freschi) |
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Luglio 2004 |
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