Spartito 2000

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di legno tostato e pompelmo seguite da aromi di banana, lievito, mela, miele, biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e banana. Spartito matura per 12 mesi in barrique e affina per 10 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Pasta con pesce e funghi, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Luglio 2004

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