Collio Bianco Pertè 2003

La Boatina (Italia)

Chardonnay (65%), Pinot Grigio (20%), Sauvignon Blanc (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, ananas e pera seguite da aromi di mela, mandorla, biancospino, ginestra, vaniglia e un accenno di litchi. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, ananas e pera. Le uve Chardonnay e Sauvignon Blanc utilizzate per la produzione di questo vino maturano per 4-5 mesi in barrique. Questo vino affina per 4 mesi in bottiglia.
Alcol: 14,5%
Pasta e risotti con verdure e pesce, Salumi, Pesce e crostacei alla griglia
Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)
Ottobre 2004