Alto Adige Bianco Stoan 2002

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Chardonnay (70%), Gewürztraminer (15%), Sauvignon Blanc (10%), Pinot Bianco (5%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di pesca e sambuco seguite da piacevoli aromi di acacia, ananas, banana, pera, litchi e piacevoli accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e leggermente morbido comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di pesca, ananas e litchi. Un vino ben fatto.

Alcol: 13,5%

Pasta e risotti con verdure e pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Formaggi freschi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2003

Alto Adige Bianco Stoan 2021

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Chardonnay (70%), Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Bianco (30%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, banana e pesca seguite da aromi di acacia, rosa bianca, sambuco, uva spina, ortica, ananas, foglia di pomodoro, peperone verde, pompelmo, pera, cedro e un accenno di vaniglia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, banana e pesca. Fermentazione e maturazione in botte per almeno 3 mesi.

Alcol: 14%

Pasta con pesce e funghi, Carne bianca stufata, Pesce stufato con funghi, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Alto Adige Cabernet Merlot Loam 2000

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (15%), Merlot (35%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di confettura di amarene e prugna seguiti da buoni e intensi aromi di mirtillo, ribes, mora, ciclamino, liquirizia, vaniglia e piacevoli accenni di cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi. Il finale è persistente con buoni ricordi di amarena, ribes e mirtillo. Un vino ben fatto.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2003

Alto Adige Chardonnay Riserva Troy 2019

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di banana, mela e acacia seguite da aromi di camomilla, papaia, ananas, mango, pera, pompelmo, susina, pralina, miele, mandorla, nocciola, burro, minerale e un accenno di vaniglia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di mela, banana e papaia. Fermentazione in barrique. 12 mesi in barrique, 22 mesi in vasche d'acciaio, 4 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce stufato, Carne bianca stufata, Sformati di verdure, Latticini

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2002

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, eleganti, raffinati e gradevoli che si aprono con un netto e tipico aroma di uva, pesca, miele e litchi seguiti da buoni e puliti aromi di acacia, albicocca, ananas, arancio, banana, frutto della passione, giglio, pera, rosa bianca e salvia. In bocca ha un'ottima corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevolmente morbido comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, molto piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi e netti ricordi di pesca, miele, litchi, banana e uva. Un grande vino.

Alcol: 14,5%

Pesce arrosto e speziato, Carne bianca arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 15, Gennaio 2004

Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2021

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva, albicocca e rosa bianca seguite da aromi di giglio, pesca, mela, mango, litchi, ananas, pera, frutto della passione, banana, melone, zafferano, pepe bianco, zenzero, noce moscata e chiodo di garofano. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di uva, albicocca e mango. Maturazione in vasche d'acciaio. Almeno 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Paste ripiene con pesce e funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Crostacei alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Alto Adige Gewürztraminer Terminum 2021

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva, albicocca e rosa bianca seguite da aromi di garofano, lavanda, mango, litchi, ananas, mela, pera, pesca, scorza d'agrume, zenzero, zafferano, miele, canditi, cannella e un accenno di vaniglia. Attacco dolce e morbido, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole freschezza. Finale molto persistente con lunghi ricordi di uva, albicocca e mango. 12 mesi in barrique, 9 mesi in vasche d'acciaio.

Alcol: 9,5%

Crostate di frutta secca e confetture, Formaggi piccanti e stagionati

Calice consigliato	14 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Giugno 2023

Alto Adige Pinot Grigio Unterebner 2002

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di biancospino, limone e nocciola seguite da buoni aromi di ananas, ginestra, litchi, mela, pera e una piacevole nota di minerale. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e leggermente morbido comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di mela, pera e litchi. Questo Pinot Grigio matura in barrique.

Alcol: 13,5%

Pasta e risotti con funghi e pesce, Carni bianche saltate e arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Dicembre 2003

Alto Adige Pinot Grigio Unterebner 2021

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Pinot Grigio
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, ananas e biancospino seguite da aromi di ginestra, pera, mango, limone, pompelmo, susina, nocciola, burro, timo e un accenno di vaniglia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, ananas e nocciola. Fermentazione e maturazione in botte per alcuni mesi. Almeno 3 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Pasta e risotti con funghi e pesce, Carni bianche saltate e arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Giugno 2023

Alto Adige Pinot Nero Riserva Maglen 2020

Cantina Tramin (Italia)

(Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ciliegia, prugna e lampone seguite da aromi di rosa, violetta, fragola, cioccolato, tabacco, incenso, macis, china, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori itensi, piacevole freschezza. Finale persistente con ricordi di ciliegia, prugna e lampone. 12 mesi in barrique, 6 mesi in vasche di cemento, almeno 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Paste ripiene con carne e funghi, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Stufati di carne bianca, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Giugno 2023

Alto Adige Pinot Nero Schiesstandhof 2000

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela buona personalità e aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati che si aprono con note di ciliegia e lampone seguiti da buoni aromi di confettura di fragole, prugna, rosa appassita oltre a piacevoli accenni di liquirizia, cacao e geranio. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevolmente fresco comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, molto piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola. Un vino ben fatto. Questo Pinot Nero matura per 9 mesi in barrique a cui segue un ulteriore affinamento in botte.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Formaggi stagionati, Stufati con funghi

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 15, Gennaio 2004

Alto Adige Sauvignon 2002

Cantina Tramin (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con piacevoli note di pesca e sambuco seguite da buoni e intensi aromi di acacia, ananas, banana, litchi e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, gradevole. Il finale è persistente con ricordi di pesca, litchi e ananas. Questo vino fermenta in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce e crostacei fritto, Pasta e risotti con pesce e crostacei, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 15, Gennaio 2004

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Alto Adige Bianco Stoan 2002

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Alto Adige Cabernet Merlot Loam 2000

Alto Adige Chardonnay Riserva Troy 2019

Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2002

Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2021

Alto Adige Gewürztraminer Terminum 2021

Alto Adige Pinot Grigio Unterebner 2002

Alto Adige Pinot Grigio Unterebner 2021

Alto Adige Pinot Nero Riserva Maglen 2020

Alto Adige Pinot Nero Schiesstandhof 2000

Alto Adige Sauvignon 2002