Barolo (Piemonte)

Nebbiolo

Vino Rosso

Il vino si presenta limpido con un colore rosso rubino di tonalità rosso granato, abbastanza trasparente. Il naso rivela un orientamento prevalentemente fruttato in cui prevalgono aromi di amarena, mirtillo, ribes seguito da vaniglia e liquirizia su un piacevole fondo di anice e salvia. In bocca esprime un buon corpo e l'alcol, ben presente e ben percepibile, si trova in equilibrio con la sapidità e la tannicità del vino. Il finale è persistente, seppure con un lieve cedimento, con evidenti e piacevoli accenni di amarena.

Alcol: 14%

Grandi arrosti, Brasati, Stufati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2002

Barolo Cannubi San Lorenzo 1998

Camerano (Italia)

Barolo (Piemonte)

Nebbiolo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino e sfumature rosso granata, abbastanza trasparente. All'esame olfattivo presenta una decisa impronta fruttata, molto pulita e ben definita, di amarena, confettura di ciliegie e ribes seguito da liquirizia, vaniglia, violetta e un accenno di tartufo. In bocca è intenso con una decisa impronta alcolica comunque ben bilanciata dai tannini e un ottima corrispondenza con gli aromi già percepiti al naso. Finale persistente con evidenti sentori di amarena.

Alcol: 14%

Grandi arrosti, Selvaggina, Brasati, Stufati, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 4, Gennaio 2003

Camerano (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)

Dolcetto

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧

Questo vino si presenta alla vista con un colore rosso rubino e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso si riconoscono aromi fruttati di buona intensità dove spiccano amarena, lampone e mirtillo. In bocca l'ingresso è caratterizzato dalla freschezza che lascia subito spazio alla tannicità ben bilanciata dall'alcol e con buona corrispondenza con gli aromi già percepiti al naso. Il finale è comunque persistente, anche se con un lieve cedimento, dove si riconoscono buone sensazioni di amarena e di freschezza.

Alcol: 12%

Carni saltate, Carni bianche arrosto

Calice consigliato

16 °C

(Vini Rossi Giovani)

Numero 4, Gennaio 2003

Camerano

Piemonte (Italia)

Barolo 1998

Camerano (Italia)

Barolo Cannubi San Lorenzo 1998

Camerano (Italia)

Dolcetto d'Alba 2001

Camerano (Italia)