Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXIII

Guido Berlucchi

Lombardia (Italia)

Vini Recensiti: 12

Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Cellarius Brut 2002

Cellarius Rosé 2002

Cuvée Imperiale Brut

Cuvée Imperiale Max Rosé

Cuvée Imperiale Pas Dosé

Franciacorta Brut Berlucchi '61

Franciacorta Brut Cellarius 2008

Franciacorta Brut Cuvée Storica

Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2007

Franciacorta Rosé Berlucchi '61

Franciacorta Rosé Cellarius 2008

Elenco dei Produttori (G)

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Cellarius Brut 2002

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (80%), Pinot Nero (15%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Cellarius Brut si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di agrumi, crosta di pane e pompelmo seguite da aromi di banana, lievito, ananas, acacia, burro, mela, nocciola e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di banana, nocciola e pompelmo. Una piccola parte del vino base è vinificato in barrique. Cellarius Brut è prodotto con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce stufato e alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Cellarius Rosé 2002

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (45%), Pinot Nero (55%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Cellarius Rosé si presenta con colore rosa tenue brillante e sfumature rosa tenue, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lampone, ciliegia e lievito seguite da aromi di corbezzolo, crosta di pane, banana, ananas, fragola, pera e mandarino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e ananas. Cellarius Rosé è prodotto con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Salumi, Pasta e risotto con carne e pesce, Pesce e crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Cuvée Imperiale Brut

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (60%), Pinot Nero (30%), Pinot Bianco (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino chiaro e sfumature si giallo verdolino, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi puliti e gradevoli che si aprono con note di banana e lievito seguite da aromi di ananas, acacia, crosta di pane, litchi e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente comunque equilibrato, sapori intensi, buon corpo, piacevole. Finale di buona persistente con ricordi di pera e ananas. Questo spumante è prodotto con il metodo classico.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce, Pasta e risotti con pesce, Pesce saltato, Crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 16, Febbraio 2004

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Cuvée Imperiale Brut

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (65%), Pinot Nero (30%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di banana, ananas e lievito seguite da aromi di crosta di pane, acacia, biancospino, pera, mela, nocciola e pompelmo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di banana, ananas e mela. Cuvée Imperiale Brut è prodotta con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 18 mesi.

Alcol: 12%

Antipasti di crostacei e pesce, Pasta e risotti di pesce e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Cuvée Imperiale Max Rosé

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (45%), Pinot Nero (50%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosa buccia di cipolla chiaro e sfumature rosa buccia di cipolla, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli raffinati ed eleganti che si aprono con note di lampone, ciliegia e fragola seguite da aromi di lievito, crosta di pane, mirtillo, nocciola, pompelmo rosa, mela e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di lampone, ciliegia e susina. Cuvée Imperiale Max Rosé è prodotta con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 18 mesi.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Crostacei alla griglia, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Cuvée Imperiale Pas Dosé

Guido Berlucchi (Italia)

(Lombardia)

Chardonnay (65%), Pinot Nero (30%), Pinot Bianco (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e pompelmo seguite da aromi di ananas, banana, biancospino, minerale, nocciola, mela e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e ananas. Cuvée Imperiale Pas Dosé è prodotta con il metodo classico e matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 18 mesi.

Alcol: 12,5%

Aperitivi, Antipasti di pesce e crostacei, Pasta e risotti con pesce e crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Franciacorta Brut Berlucchi '61

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Chardonnay (90%), Pinot Nero (10%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta Brut Berlucchi '61 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di acacia, biancospino, lievito, pompelmo, pera, pesca e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi banana, mela e pompelmo. Franciacorta Brut Berlucchi '61 rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Risotto e pasta con pesce e crostacei, Carne bianca saltata, Pesce saltato, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2013

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Franciacorta Brut Cellarius 2008

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Chardonnay (70%), Pinot Nero (30%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta Brut Cellarius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina, crosta di pane e mela seguite da aromi di banana, acacia, agrumi, lievito, burro, pera e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di susina, banana e nocciola. Una piccola parte del vino base fermenta e matura in barrique per 6 mesi. Franciacorta Brut Cellarius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Pesce alla griglia, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2013

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Franciacorta Brut Cuvée Storica

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Chardonnay (95%), Pinot Nero (5%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di crosta di pane, lievito e banana seguite da aromi di acacia, agrumi, ananas, susina, minerale, nocciola e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e susina. Una piccola parte dello Chardonnay e tutto il Pinot Nero utilizzato per il vino base fermenta in barrique. Franciacorta Brut Cuvée Storica matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Pasta e risotto con pesce e carne, Pesce alla griglia, Carne bianca saltata

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 42, Giugno 2006

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Franciacorta Pas Dosé Cellarius 2007

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Chardonnay (80%), Pinot Nero (20%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta Pas Dosé Cellarius si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, banana e crosta di pane seguite da aromi di susina, biancospino, nocciola, pera, pompelmo, burro e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo. Una parte del vino base fermenta in barrique. Franciacorta Pas Dosé Cellarius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 42 mesi.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pesce stufato, Carne bianca arrosto, Pesce e crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2013

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Franciacorta Rosé Berlucchi '61

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Pinot Nero (50%), Chardonnay (50%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta Rosé Berlucchi '61 si presenta con un colore rosa salmone brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e crosta di pane seguite da aromi di fragola, ciclamino, lievito, mandarino, mela e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e susina. Franciacorta Rosé Berlucchi '61 rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Salumi, Pasta con carne, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Ottobre 2013

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Franciacorta Rosé Cellarius 2008

Guido Berlucchi (Italia)

Franciacorta (Lombardia)

Pinot Nero (50%), Chardonnay (50%)
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta Rosé Cellarius si presenta con un colore rosa buccia di cipolla brillante e sfumature rosa ciliegia, trasparente, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, mela e susina seguite da aromi di crosta di pane, lampone, banana, mandarino, lievito, pera e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, susina e mandarino. Una parte del vino base fermenta in barrique. Franciacorta Rosé Cellarius rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 30 mesi.

Alcol: 12,5%

Salumi, Pasta con carne, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Ottobre 2013

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