Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXII

Accademia dei Racemi

Puglia (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧

Alberello Felline 2002

Bizantino Rosso Pervini 2002

Primitivo di Manduria Archidamo Pervini 2002

Primitivo di Manduria Felline 2002

Primitivo di Manduria Pervini 2002

Primitivo di Manduria Zinfandel Sinfarosa 2002

Primitivo Sinfarosa 2002

Vigna del Feudo Felline 2002

Elenco dei Produttori (A)

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Alberello Felline 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

(Puglia)

Primitivo (50%), Negramaro (50%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi delicati e puliti che si aprono con note di lampone e mirtillo seguite da aromi di ciliegia, fragola e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, buoni tannini. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di lampone e ciliegia.

Alcol: 13%

Paste ripiene con carne, Carne saltata, Salumi

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

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Bizantino Rosso Pervini 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

(Puglia)

Negramaro (60%), Primitivo (40%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone e mirtillo seguite da aromi di prugna, amarena e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Parte di questo vino matura in botte per 3 mesi.

Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata con funghi

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Febbraio 2004

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Primitivo di Manduria Archidamo Pervini 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)

Primitivo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso porpora, abbastanza trasparente. Il naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone e amarena seguite da aromi di mirtillo, mora, ciclamino, prugna e accenni di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Parte di questo vino matura per almeno 6 mesi in botte.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

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Primitivo di Manduria Felline 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)

Primitivo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, raffinati e gradevoli che si aprono con note di amarena e mora seguite da aromi di mirtillo, prugna, violetta, vaniglia e piacevoli accenni di pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, molto piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Questo vino matura in barrique per almeno 12 mesi.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

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Primitivo di Manduria Pervini 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)

Primitivo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di lampone, prugna, violetta e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Parte di questo vino matura in botte per almeno 6 mesi.

Alcol: 14%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

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Primitivo di Manduria Zinfandel Sinfarosa 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

Primitivo di Manduria (Puglia)

Primitivo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli ed eleganti che si aprono con note di amarena e prugna seguite da buoni aromi di mirtillo, mora, violetta, liquirizia, vaniglia e accenni di cacao e pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Parte di questo Primitivo matura in botte.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

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Primitivo Sinfarosa 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

(Puglia)

Primitivo
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di ciliegia, lampone, prugna e violetta. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Questo Primitivo matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

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Vigna del Feudo Felline 2002

Accademia dei Racemi (Italia)

(Puglia)

Primitivo (34%), Malvasia Nera (33%), Ottavianello (33%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con piacevoli note di confettura di fragole e amarena seguite da aromi di lampone, mora, ciclamino, prugna e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con buoni ricordi di lampone, mirtillo e prugna. Vigna del Feudo matura in botte per almeno 14 mesi.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Stufati di carne con funghi, Carne arrosto

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 17, Marzo 2004

Elenco dei Produttori (A)

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