Nemea 2001

Palivos Estate (Grecia)

Nemea (Peloponneso)

Agiorgitiko
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna, violetta e vaniglia seguite da aromi di liquirizia, ribes, amarena e accenni di cioccolato e eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. Questo vino matura per 18 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 21, Estate 2004

Palivou Vineyards Agiorgitiko Red 2003

Palivos Estate (Grecia)

(Peloponneso)

Agiorgitiko
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi e puliti che si aprono con note di violetta, lampone e amarena seguite da aromi di melograno, prugna e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di lampone e prugna.

Alcol: 13%

Carne saltata con funghi, Pasta con carne

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Giugno 2004

Palivou Vineyards Agiorgitiko Rose 2003

Palivos Estate (Grecia)

(Peloponneso)

Agiorgitiko
Vino Rosato	Punteggio: ✧✧✧✭

Il vino si presenta con un colore rosa ciliegia intenso e sfumature di rosa ciliegia, trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone, ciliegia e fragola seguite da aromi di ciclamino, pesca e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco piacevolmente fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e fragola.

Alcol: 13%

Zuppe di funghi e di pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Salumi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Rosati Giovani e Freschi)

Giugno 2004

Palivou Vineyards White Fox 2003

Palivos Estate (Grecia)

(Peloponneso)

Roditis
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pesca, litchi e ginestra seguite da aromi di acacia, banana, ananas, melissa, mela e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ananas e pera.

Alcol: 13%

Latticini, Antipasti di crostacei, Risotti e pasta con crostacei

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 21, Estate 2004

Stone Hills 2003

Palivos Estate (Grecia)

(Peloponneso)

Chardonnay, Roditis, Malagousia
Vino Spumante/Frizzante	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, lieve effervescenza. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino, mela e pera seguite da aromi di ananas, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e leggermente effervescente, comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di mela e pera.

Alcol: 13%

Aperitivi, Latticini, Antipasti di pesce e crostacei, Risotto con verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Giugno 2004

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Palivos Estate

Peloponneso (Grecia)

Nemea 2001

Palivos Estate (Grecia)

Palivou Vineyards Agiorgitiko Red 2003

Palivos Estate (Grecia)

Palivou Vineyards Agiorgitiko Rose 2003

Palivos Estate (Grecia)

Palivou Vineyards White Fox 2003

Palivos Estate (Grecia)

Stone Hills 2003

Palivos Estate (Grecia)