Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (40%), Rondinella (10%)

Vino Rosso

Questo Amarone si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di confettura di prugne, mora e amarena seguite da aromi di liquirizia, tabacco, vaniglia, viola appassita e accenni di cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di confettura di prugne, mora e amarena. Questo Amarone matura in botte per 18 mesi a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15%

Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Selvaggina, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Giugno 2004

Boscaini Carlo (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (40%), Rondinella (10%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di confettura di prugne, amarena e violetta seguite da aromi di mora, liquirizia, vaniglia e un accenno di cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Valpolicella matura per 18 mesi in botte a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato

17 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 21, Estate 2004

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Zane 2001

Boscaini Carlo (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (50%), Corvinone (40%), Rondinella (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di confettura di prugne e confettura di amarene seguite da aromi di ciclamino, violetta, liquirizia, tabacco, vaniglia e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevolmente morbido, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di confettura di prugne e confettura di amarene. Questo Valpolicella matura per 18 mesi in botte e per 8 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 21, Estate 2004

Boscaini Carlo

Veneto (Italia)

Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2000

Boscaini Carlo (Italia)

Valpolicella Classico Superiore La Preosa 2001

Boscaini Carlo (Italia)

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Zane 2001

Boscaini Carlo (Italia)