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I Borboni

Campania (Italia)


Vini Recensiti: 6
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Asprinio di Aversa Spumante Brut Asprinio di Aversa Spumante Brut
Asprinio di Aversa Vite Maritata 2003 Asprinio di Aversa Vite Maritata 2003
Ebro 2000 Ebro 2000
Lunajanca 2003 Lunajanca 2003
Numeroso 2000 Numeroso 2000
Rivolta 2000 Rivolta 2000



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  Asprinio di Aversa Spumante Brut, I Borboni (Italia)  

Asprinio di Aversa Spumante Brut

I Borboni (Italia)

Asprinio di Aversa (Campania)
Asprinio
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

Asprinio di Aversa (Campania) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso denota aromi delicati, puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino e mela seguite da aromi di ananas, ginestra, pera e limone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque equilibrato, delicato, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e limone. Questo spumante è prodotto con uve Asprinio coltivate con il tradizionale sistema dell'Alberata ed è elaborato con metodo Charmat lungo (6 mesi di permanenza sui lieviti) e affina per 4-6 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Aperitivi, Latticini, Pasta e risotto con verdure e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato Spumanti Metodo Charmat 8 °C
(Spumanti Metodo Charmat)

Numero 22, Settembre 2004



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  Asprinio di Aversa Vite Maritata 2003, I Borboni (Italia)  

Asprinio di Aversa Vite Maritata 2003

I Borboni (Italia)

Asprinio di Aversa (Campania)
Asprinio
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Asprinio di Aversa (Campania) Questo vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di arancio, pera, pesca e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela e pera. Questo vino matura per 6 mesi in vasche d'acciaio e per 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Latticini, Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pesce saltato, Pasta e risotto con pesce

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 22, Settembre 2004



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  Ebro 2000, I Borboni (Italia)  

Ebro 2000

I Borboni (Italia)

(Campania)
Asprinio
Vino Dolce/Passito Vino Dolce/Passito Punteggio: ✧✧✧

(Campania) Il vino si presenta con un colore giallo ambra intenso e sfumature di giallo ambra, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di fico secco, miele e scorza d'agrume seguite da aromi di canditi, mandorla, albicocca secca, litchi e accenni di smalto e affumicato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e morbido, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buona freschezza, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di fico secco, albicocca secca e canditi. Questo vino è prodotto con uve surmature e appassite, matura per 12 mesi in botti di ciliegio.

Alcol: 14,5%

Dolci di mandorle, Formaggi stagionati e piccanti

Calice consigliato Vini Dolci e Passiti 12 °C
(Vini Dolci e Passiti)

Numero 22, Settembre 2004



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  Lunajanca 2003, I Borboni (Italia)  

Lunajanca 2003

I Borboni (Italia)

(Campania)
Coda di Volpe
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Campania) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di biancospino, pera e mela seguite da aromi di arancio, ananas, ginestra e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela e pera. Questo vino matura per 6 mesi in vasche d'acciaio e per 2 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Antipasti di pesce e crostacei, Zuppe di funghi, Pasta e risotto con crostacei e pesce

Calice consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 22, Settembre 2004



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  Numeroso 2000, I Borboni (Italia)

Numeroso 2000

I Borboni (Italia)

(Campania)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Campania) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da aromi di ribes, violetta, tabacco, liquirizia, vaniglia, cacao e accenni di pepe nero e grafite. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Un vino ben fatto. Numeroso matura per 6 mesi in botte a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 22, Settembre 2004



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  Rivolta 2000, I Borboni (Italia)

Rivolta 2000

I Borboni (Italia)

(Campania)
Aglianico
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Campania) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, lampone e prugna seguite da aromi di carruba, mora, liquirizia, tabacco, violetta, vaniglia e accenni di anice stellato. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Un vino ben fatto. Rivolta matura in botte per 6 mesi a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Stufati di carne, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 22, Settembre 2004


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