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Castellare di Castellina

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 10
Punteggio Medio: ✧✧✧✧

Canonico 2000 Canonico 2000
Chianti Classico 2002 Chianti Classico 2002
Chianti Classico 2011 Chianti Classico 2011
Chianti Classico Riserva 2000 Chianti Classico Riserva 2000
Chianti Classico Riserva il Poggiale 2000 Chianti Classico Riserva il Poggiale 2000
Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2010 Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2010
I Sodi di San Niccolò 1999 I Sodi di San Niccolò 1999
I Sodi di San Niccolò 2008 I Sodi di San Niccolò 2008
Poggio ai Merli 2001 Poggio ai Merli 2001
Spartito 2000 Spartito 2000



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  Canonico 2000, Castellare di Castellina (Italia)  

Canonico 2000

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Toscana) Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di susina, mela e pera seguite da aromi di ginestra, pompelmo, biancospino, tostato e un accenno di caffè. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e caffè. Canonico matura in barrique per 10 mesi a cui seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12%

Pesce arrosto, Paste ripiene, Pesce alla griglia, Pesce fritto

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Luglio 2004



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  Chianti Classico 2002, Castellare di Castellina (Italia)  

Chianti Classico 2002

Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese, Canaiolo Nero
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, lampone, liquirizia e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Questo Chianti matura in botte per 7 mesi a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2004



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  Chianti Classico 2011, Castellare di Castellina (Italia)  

Chianti Classico 2011

Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese, Canaiolo Nero
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Questo Chianti Classico si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia e lampone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Questo Chianti Classico matura per 7 mesi in botte e barrique seguiti da 7 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne con funghi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013



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  Chianti Classico Riserva 2000, Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico Riserva 2000

Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese, Canaiolo Nero
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, liquirizia, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Chianti matura per 12 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Stufati e brasati con funghi, Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2004



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  Chianti Classico Riserva il Poggiale 2000, Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico Riserva il Poggiale 2000

Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (5%), Ciliegiolo (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, prugna, lampone, liquirizia, tabacco, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Chianti matura per 12-18 mesi in barrique e affina in bottiglia per 12 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Luglio 2004



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  Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2010, Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2010

Castellare di Castellina (Italia)

Chianti Classico (Toscana)
Sangiovese (90%), Canaiolo Nero (5%), Ciliegiolo (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Chianti Classico (Toscana) Chianti Classico Riserva Il Poggiale si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e violetta seguite da aromi di mirtillo, mora, vaniglia, tabacco, cacao, macis, pepe rosa e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mora. Chianti Classico Riserva Il Poggiale matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2013



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  I Sodi di San Niccolò 1999, Castellare di Castellina (Italia)

I Sodi di San Niccolò 1999

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)
Sangiovese (85%), Malvasia Nera (15%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

(Toscana) Alla vista si presenta con un coloro rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, mora, violetta, liquirizia, tabacco, cacao, cannella, vaniglia e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Un vino ben fatto. i Sodi di San Niccolò matura per 15-30 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Brasati e stufati di carne, Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 22, Settembre 2004



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  I Sodi di San Niccolò 2008, Castellare di Castellina (Italia)

I Sodi di San Niccolò 2008

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)
Sangiovese (90%), Malvasia Nera (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧✧

(Toscana) I Sodi di San Niccolò si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di amarena, prugna e mora seguite da aromi di violetta, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, pepe rosa, cuoio, liquirizia, macis e mentolo. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di amarena, prugna e mirtillo. I Sodi di San Niccolò matura per circa 30 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Dicembre 2013



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  Poggio ai Merli 2001, Castellare di Castellina (Italia)

Poggio ai Merli 2001

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)
Merlot
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧✧

(Toscana) Poggio ai Merli si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso rivela personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con buone note di prugna, amarena e rabarbaro seguite da buoni aromi di mora, ribes, viola appassita, liquirizia, tabacco, vaniglia, noce moscata e accenni di china e peperone. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini, molto piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi e buoni ricordi di amarena, prugna e ribes. Un grande vino molto ben fatto. Poggio ai Merli matura per 15-30 mesi in barrique a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Brasati e stufati di carne, Selvaggina, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi e Molto Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 22, Settembre 2004



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  Spartito 2000, Castellare di Castellina (Italia)  

Spartito 2000

Castellare di Castellina (Italia)

(Toscana)
Sauvignon Blanc
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

(Toscana) Il vino si presenta con un colore giallo dorato chiaro e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di legno tostato e pompelmo seguite da aromi di banana, lievito, mela, miele, biancospino e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, mela e banana. Spartito matura per 12 mesi in barrique e affina per 10 mesi in bottiglia.

Alcol: 12%

Pasta con pesce e funghi, Zuppe di pesce e funghi, Paste ripiene, Pesce alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Corposi e Maturi 11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Luglio 2004


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