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Cavalleri

Lombardia (Italia)


Vini Recensiti: 7
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Franciacorta Brut Blanc de Blancs Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Franciacorta Brut Blanc de Blancs Franciacorta Brut Blanc de Blancs
Franciacorta Pas Dosé 2000 Franciacorta Pas Dosé 2000
Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé 2006 Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé 2006
Franciacorta Satèn 2000 Franciacorta Satèn 2000
Terre di Franciacorta Bianco 2006 Terre di Franciacorta Bianco 2006
Terre di Franciacorta Rosso 2005 Terre di Franciacorta Rosso 2005



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  Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Cavalleri (Italia)  

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Cavalleri (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di susina, pompelmo e crosta di pane seguite da aromi di acacia, banana, lievito, litchi, pera e nocciola. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente con piacevole morbidezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e pera. Questo Franciacorta matura per almeno 24 mesi sui lieviti.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce e crostacei

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Luglio 2004



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  Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Cavalleri (Italia)  

Franciacorta Brut Blanc de Blancs

Cavalleri (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Franciacorta Brut Blanc de Blancs si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e crosta di pane seguite da aromi di banana, pera, pompelmo, biancospino e lievito. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, banana e pompelmo. Franciacorta Brut Blanc de Blancs rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 24 mesi.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pesce alla griglia, Pasta e risotto con pesce e crostacei

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico 10 °C
(Spumanti Metodo Classico)

Luglio 2011



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  Franciacorta Pas Dosé 2000, Cavalleri (Italia)

Franciacorta Pas Dosé 2000

Cavalleri (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Questo Franciacorta si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature di giallo dorato, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di lievito, pompelmo e scorza d'agrume seguite da aromi di biancospino, banana, crosta di pane, mela, nocciola, pralina e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente con piacevole morbidezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e banana. Una piccola parte della cuvée fermenta e matura in barrique. Questo Franciacorta matura per almeno 36 mesi sui lieviti.

Alcol: 13%

Pesce e crostacei arrosto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca arrosto

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 22, Settembre 2004



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  Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé 2006, Cavalleri (Italia)

Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé 2006

Cavalleri (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé si presenta con un colore giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente, perlage fine e persistente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di banana, pralina e pane tostato seguite da aromi di mela, lievito, brioche, miele, pera, scorza di agrume, vaniglia e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco effervescente e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di banana, mela e pralina. Una piccola parte del vino base fermenta in barrique. Franciacorta Pas Dosé Récemment Dégorgé rifermenta in bottiglia sui propri lieviti per almeno 48 mesi.

Alcol: 13%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Zuppe di pesce

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 12 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Agosto 2011



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  Franciacorta Satèn 2000, Cavalleri (Italia)

Franciacorta Satèn 2000

Cavalleri (Italia)

Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Spumante/Frizzante Vino Spumante/Frizzante Punteggio: ✧✧✧✧

Franciacorta (Lombardia) Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente, buona effervescenza, perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di lievito, crosta di pane e pompelmo seguite da aromi di banana, brioche, mela, nocciola, burro e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco ed effervescente, comunque ben equilibrato, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina, pompelmo e nocciola. Un Franciacorta ben fatto. Parte della cuvée fermenta e matura in barrique. Questo Franciacorta matura per almeno 36 mesi sui lieviti.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pesce e crostacei alla griglia, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Carne bianca saltata

Bicchiere consigliato Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati 10 °C
(Spumanti Metodo Classico Maturi e Millesimati)

Numero 22, Settembre 2004



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  Terre di Franciacorta Bianco 2006, Cavalleri (Italia)  

Terre di Franciacorta Bianco 2006

Cavalleri (Italia)

Curtefranca o Terre di Franciacorta (Lombardia)
Chardonnay
Vino Bianco Vino Bianco Punteggio: ✧✧✧

Curtefranca o Terre di Franciacorta (Lombardia) Terre di Franciacorta Bianco si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di mela, pera e banana seguite da aromi di biancospino, agrumi e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e banana. Questo vino matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pesce fritto, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Bicchiere consigliato Vini Bianchi Giovani e Freschi 10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2008



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  Terre di Franciacorta Rosso 2005, Cavalleri (Italia)  

Terre di Franciacorta Rosso 2005

Cavalleri (Italia)

Curtefranca o Terre di Franciacorta (Lombardia)
Merlot (40%), Cabernet Sauvignon (25%), Cabernet Franc (15%), Barbera (10%), Nebbiolo (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Curtefranca o Terre di Franciacorta (Lombardia) Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza persistente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia, lampone e prugna seguite da aromi di fragola, ciclamino, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, lampone e prugna. Terre di Franciacorta Rosso matura per circa 12 mesi in botte.

Alcol: 12,5%

Paste ripiene, Stufati di carne con funghi, Carne alla griglia

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2008


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