Colle Picchioni Rosso 2003

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena, mirtillo e prugna seguite da aromi di mora, lampone, liquirizia e un accenno di peperone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, prugna e mirtillo. Questo vino matura in vasche d'acciaio dopo un breve periodo di maturazione in botte.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne alla griglia, Paste ripiene

Calice consigliato	17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 23, Ottobre 2004

Collerosso 2013

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (45%), Cesanese (30%), Syrah (25%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di prugna, mirtillo e amarena seguite da aromi di violetta, ribes e lampone. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di prugna, mirtillo e amarena. Maturazione in vasca d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Carne bianca arrosto, Affettati

Calice consigliato	16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Ottobre 2014

Coste Rotonde 2013

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio (50%), Trebbiano Giallo (50%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di susina, biancospino e mela seguite da aromi di mandorla, ginestra e anice. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale abbastanza persistente con ricordi di susina, mela e mandorla. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Pasta e risotto con verdure, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Ottobre 2014

Donna Paola 2013

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio (60%), Trebbiano Giallo (25%), Sémillon (15%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, mandorla, ananas, pesca, miele e ginestra. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e pera. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Pasta con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di legumi

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Ottobre 2014

Donna Paola 2017

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia Puntinata (60%), Sémillon (40%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧❂

Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di mela, pera e ananas seguite da aromi di agrumi, biancospino, pesca, mango, ginestra e susina. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, pera e ananas. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Pasta con pesce, Pesce stufato, Carne bianca saltata, Crostacei alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2019

Il Vassallo 2011

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, ribes e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis, grafite ed eucalipto. Attacco giustamente tannico, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Matura per circa 12 mesi in botte e barrique.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Ottobre 2014

Il Vassallo 2012

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di violetta, mirtillo, tabacco, vaniglia, cioccolato, iris, grafite ed eucalipto. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. 12 mesi in botte e barrique.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Febbraio 2015

Il Vassallo 2015

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di amarena, ribes e violetta seguite da aromi di prugna, mirtillo, iris, tabacco, cioccolato, pepe rosa, grafite, vaniglia ed eucalipto. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Maturazione in barrique.

Alcol: 15%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2019

Le Vignole 2002

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di pera, ananas e mandorla seguite da aromi di vaniglia, pera, mela e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela e susina. Questo vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere.

Alcol: 12,5%

Zuppe di funghi e verdure, Paste ripiene, Pesce alla griglia, Carne bianca alla griglia

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Settembre 2004

Le Vignole 2011

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia del Lazio (60%), Trebbiano Giallo (20%), Sauvignon Blanc (20%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo dorato intenso e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela cotogna, susina e miele seguite da aromi di biancospino, confettura di pere, ananas, vaniglia, albicocca secca, agrumi, pesca matura, sedano e mandorla. Attacco fresco, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela cotogna, susina e miele. Maturazione in botte.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Ottobre 2014

Le Vignole 2015

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia Puntinata (60%), Sauvignon Blanc (40%)
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo dorato brillante e sfumature giallo dorato, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela cotogna, albicocca e ananas seguite da aromi di agrumi, acacia, pera, pesca, gelsomino, susina, biancospino, zafferano e un accenno di vaniglia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela cotogna, ananas e albicocca. Maturazione in barrique.

Alcol: 12%

Paste ripiene con funghi, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Marzo 2019

Marino Bianco 2003

Colle Picchioni (Italia)

Marino (Lazio)

Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di giglio e mela seguite da aromi di acacia, ginestra, nespola e pera. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco, delicato, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera e mela.

Alcol: 12,5%

Latticini, Pesce saltato, Pasta e risotto con pesce e verdure

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2004

Marino Selezione Oro 2003

Colle Picchioni (Italia)

Marino (Lazio)

Malvasia del Lazio, Trebbiano Giallo, Sémillon
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, pera e biancospino seguite da aromi di ananas, camomilla, ginestra e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e susina.

Alcol: 12,5%

Pesce fritto, Pasta e risotti con pesce, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Settembre 2004

Mèva Bianco 2017

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Malvasia Puntinata
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✭

Giallo paglierino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di mela, pesca e biancospino seguite da aromi di pera, agrumi, ginestra e susina. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale abbastanza persistente con ricordi di mela, pesca e pera. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12%

Aperitivi, Antipasti di verdure e crostacei, Risotto con verdure, Uova

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2019

Mèva Rosso 2017

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Cesanese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito e gradevole, apre con note di amarena, lampone e mirtillo seguite da aromi di prugna, ciclamino e fieno. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Finale persistente con ricordi di amarena, lampone e mirtillo. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 13,5%

Affettati, Pasta con carne, Carne saltata con funghi

Calice consigliato	17 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Marzo 2019

Perlaia 2013

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (35%), Sangiovese (35%), Cabernet Sauvignon (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, ribes e prugna seguite da aromi di violetta, vaniglia, lampone, mirtillo e carruba. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di amarena, prugna e lampone. Matura in vasca d'acciaio, breve periodo in botte.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Giovani)

Ottobre 2014

Perlaia 2017

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot (35%), Sangiovese (35%), Cabernet Sauvignon (30%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di prugna, amarena e ribes seguite da aromi di violetta, lampone, mirtillo, carruba e vaniglia. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di prugna, amarena e ribes. Maturazione in barrique.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene, Carne alla griglia, Stufati di carne con funghi, Formaggi

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Marzo 2019

Vigna del Vassallo 2002

Colle Picchioni (Italia)

(Lazio)

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di ribes, viola appassita, prugna, cacao, liquirizia, tabacco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna e amarena. Un vino ben fatto. Vigna del Vassallo matura in barrique per circa 18 mesi.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 23, Ottobre 2004

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Colle Picchioni

Lazio (Italia)

Colle Picchioni Rosso 2003

Collerosso 2013

Coste Rotonde 2013

Donna Paola 2013

Donna Paola 2017

Il Vassallo 2011

Il Vassallo 2012

Il Vassallo 2015

Le Vignole 2002

Le Vignole 2011

Le Vignole 2015

Marino Bianco 2003

Marino Selezione Oro 2003

Mèva Bianco 2017

Mèva Rosso 2017

Perlaia 2013

Perlaia 2017

Vigna del Vassallo 2002