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Le Vigne di Canova

Piemonte (Italia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Barbera d'Alba Superiore I Filari de I Maschi 2000 Barbera d'Alba Superiore I Filari de I Maschi 2000
Dolcetto d'Alba 2001 Dolcetto d'Alba 2001
Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999 Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999



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  Barbera d'Alba Superiore I Filari de I Maschi 2000, Le Vigne di Canova (Italia)  

Barbera d'Alba Superiore I Filari de I Maschi 2000

Le Vigne di Canova (Italia)

Barbera d'Alba (Piemonte)
Barbera
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Barbera d'Alba (Piemonte) Il vino si presenta con un bell'aspetto di colore rosso rubino e sfumature di rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso si fa notare per i suoi aromi intensi e di spiccata personalità, in prevalenza di frutta, fra cui si riconoscono aromi di lampone, mirtillo e prugna seguiti da eleganti e accattivanti aromi di caffè, camomilla, cioccolato su un fondo di leggera tostatura. In bocca l'uva Barbera si fa ben riconoscere dal suo ingresso fresco che è comunque ben bilanciato dai tannini, ben equilibrati dall'alcol. Buona corrispondenza con il naso e buona intensità dei sapori. Il finale è persistente con piacevoli ricordi di prugna e lampone su un lieve fondo di camomilla. Questo vino è prodotto con macerazione sulle bucce per 14 giorni a cui segue un affinamento in botte per circa un anno.

Alcol: 13%

Arrosti di carne, Carni alla griglia, Formaggi stagionati

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 17 °C
(Vini Rossi Giovani)

Numero 6, Marzo 2003



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  Dolcetto d'Alba 2001, Le Vigne di Canova (Italia)  

Dolcetto d'Alba 2001

Le Vigne di Canova (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Dolcetto
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧

Dolcetto d'Alba (Piemonte) Il vino ha un bel colore rosso rubino chiaro con evidenti tonalità rosso porpora, abbastanza trasparente. Al naso si percepiscono intensi aromi fruttati di amarena, mora oltre a un accenno di violetta, non eccessivamente variegati ma comunque ben definiti e puliti. L'ingresso in bocca si fa notare per la sua freschezza che presto lascia spazio alla tannicità in perfetto equilibrio con l'alcol. Al gusto è intenso e persistente con un finale di amarena e una lieve nota di freschezza. Questo Dolcetto è prodotto con fermentazione del mosto in contenitori d'acciaio e una macerazione sulle bucce di 14 giorni.

Alcol: 13%

Carni saltate, Paste ripiene, Formaggi freschi

Bicchiere consigliato Vini Rossi Giovani 16 °C
(Vini Rossi Giovani)

Novembre 2002



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  Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999, Le Vigne di Canova (Italia)  

Dolcetto d'Alba Superiore Barrique 1999

Le Vigne di Canova (Italia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)
Dolcetto
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Dolcetto d'Alba (Piemonte) Il vino si presenta alla vista con un bel colore rosso rubino, abbastanza trasparente. All'esame olfattivo si fa subito notare per la sua nota di legno che comunque non copre gli altri buoni aromi, in prevalenza di amarena e violetta. Si percepiscono inoltre aromi di cacao e vaniglia. In bocca si presenta con intense sensazioni gustative di amarena. Il vino ha una buona struttura ed è equilibrato, i tannini sono comunque ben equilibrati dall'alcol. Il finale è persistente con evidenti e piacevoli ricordi di amarena e vaniglia. Questo vino è prodotto con fermentazione del mosto in contenitori d'acciaio e una macerazione sulle bucce di 14 giorni. Prima di essere imbottigliato subisce un affinamento in barrique per circa un anno.

Alcol: 13%

Carni saltate speziate, Carne arrosto

Bicchiere consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 17 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2002


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