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Giacomo Mori

Toscana (Italia)


Vini Recensiti: 3
Punteggio Medio: ✧✧✧
 

Chianti 2002 Chianti 2002
Chianti 2003 Chianti 2003
Chianti Castelrotto 2001 Chianti Castelrotto 2001



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  Chianti 2002, Giacomo Mori (Italia)  

Chianti 2002

Giacomo Mori (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese (95%), Colorino, Canaiolo Nero (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧

Chianti (Toscana) Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e mirtillo seguite da aromi di prugna, liquirizia, violetta, vaniglia e un accenno di mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è abbastanza persistente con ricordi di amarena e mirtillo. Questo Chianti matura per 10-12 mesi in botte a cui seguono 3-6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne saltata, Carne alla griglia, Paste ripiene

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Gennaio 2005



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  Chianti 2003, Giacomo Mori (Italia)  

Chianti 2003

Giacomo Mori (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese (95%), Colorino, Canaiolo Nero (5%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧

Chianti (Toscana) Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, violetta, liquirizia e un accenno di vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Chianti matura per 10-12 mesi in botte a cui seguono 3-6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005



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  Chianti Castelrotto 2001, Giacomo Mori (Italia)

Chianti Castelrotto 2001

Giacomo Mori (Italia)

Chianti (Toscana)
Sangiovese (90%), Merlot (10%)
Vino Rosso Vino Rosso Punteggio: ✧✧✧✧

Chianti (Toscana) Questo Chianti si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mora, mirtillo, liquirizia, violetta, cacao e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo Chianti matura per 15-18 mesi in barrique a cui seguono 6-10 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Brasati e stufati di carne

Calice consigliato Vini Rossi Corposi o Maturi 18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005


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