Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXI

Borgo del Tiglio

Friuli-Venezia Giulia (Italia)

Vini Recensiti: 8

Punteggio Medio: ✧✧✧✧✭

Collio Chardonnay Selezione 2002

Collio Friulano 2011

Collio Malvasia 2011

Collio Malvasia Selezione 2001

Collio Ronco della Chiesa 2002

Collio Rosso 2000

Collio Rosso 2009

Collio Sauvignon 2011

Elenco dei Produttori (B)

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Collio Chardonnay Selezione 2002

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Chardonnay
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di tostato e prugna seguite da aromi di biancospino, banana, ananas, giglio, pesca, nocciola, pompelmo, lavanda e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di nocciola, susina e pompelmo. Un vino ben fatto. Questo Chardonnay fermenta e matura in barrique per 9-14 mesi.

Alcol: 13,5%

Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di pesce e funghi, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

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Collio Friulano 2011

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e melissa seguite da aromi di pera, biancospino, agrumi, burro, vaniglia, pralina, pesca matura e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. 12 mesi in botte.

Alcol: 14,5%

Paste ripiene, Pesce arrosto, Carne bianca arrosto, Zuppe di funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2014

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Collio Malvasia 2011

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo verdolino intenso e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di pera, pesca matura, vaniglia, mandorla, cappero, miele, pompelmo e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, susina e mandorla. Fermentazione in botte.

Alcol: 14,5%

Pesce saltato, Crostacei alla griglia, Paste ripiene con funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2014

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Collio Malvasia Selezione 2001

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Malvasia Istriana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime buona personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di biancospino e mela seguite da aromi di ananas, pesca, mandorla, susina, pompelmo, tostato e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di susina e mela. Questa Malvasia matura in botte.

Alcol: 13,5%

Pesce saltato, Crostacei alla griglia, Paste ripiene con funghi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 27, Febbraio 2005

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Collio Ronco della Chiesa 2002

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Tocai Friulano
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di biancospino, mela e tostato seguite da aromi di banana, caffè, mandorla, caramella mou, pera e susina. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, pera e banana. Un vino ben fatto.

Alcol: 14%

Pesce arrosto, Paste ripiene, Zuppe di funghi e pesce, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2005

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Collio Rosso 2000

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Merlot, Cabernet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e confettura di amarene seguite da aromi di mirtillo, liquirizia, tabacco, vaniglia, tostato, cacao, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di prugna, amarena e mirtillo. Un vino ben fatto. Questo Collio Rosso matura per 24 mesi in barrique.

Alcol: 14%

Selvaggina, Brasati e stufati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Gennaio 2005

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Collio Rosso 2009

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Merlot, Cabrenet Sauvignon
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso con sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ribes, amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, viola appassita, vaniglia, cioccolato, tabacco, liquirizia, macis, cuoio ed eucalipto. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. 2 anni in barrique, 18 mesi in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Novembre 2014

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Collio Sauvignon 2011

Borgo del Tiglio (Italia)

Collio (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, ananas e susina seguite da aromi di pompelmo, cedro, biancospino, pera, vaniglia, sambuco e pietra focaia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mele, ananas e pompelmo. Maturazione in botte.

Alcol: 14,5%

Paste ripiene con pesce, Pesce stufato, Pesce fritto, Carne bianca arrosto

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Novembre 2014

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