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Chianti Classico Riserva 2001
Chianti Classico (Toscana)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di
rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti,
gradevoli e raffinati che si aprono con note di prugna e amarena seguite da
aromi di mirtillo, mora, violetta, vaniglia, pepe nero, liquirizia e
eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco
leggermente tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo,
sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di
prugna, amarena e mirtillo. Questo Chianti matura per 18 mesi in barrique a
cui seguono 5-6 mesi di affinamento in bottiglia.
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Alcol: 13,5%
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Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati
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Calice consigliato  |
18 °C |
| (Vini Rossi Corposi o Maturi) |
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| Numero 27, Febbraio 2005 |
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Chianti Classico Riserva 2001
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