Cultura e Informazione Enologica dal 2002 - Anno XXIII

Zenato

Veneto (Italia)

Vini Recensiti: 5

Punteggio Medio: ✧✧✧✧✭

Amarone della Valpolicella Classico 2000

Amarone della Valpolicella Classico 2011

Lugana Riserva Sergio Zenato 2013

Lugana Santa Cristina Vigneto Massoni 2004

Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2012

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Amarone della Valpolicella Classico 2000

Zenato (Italia)

Valpolicella (Veneto)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Sangiovese (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di mora, prugna e amarena seguite da aromi di violetta, tabacco, liquirizia, pepe rosa, vaniglia, cannella e cacao. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di mora, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Questo Amarone matura per 18-24 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 15,5%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 33, Settembre 2005

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Amarone della Valpolicella Classico 2011

Zenato (Italia)

Amarone della Valpolicella (Veneto)

Corvina (80%), Rondinella (10%), Oseleta (10%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mora, prugna e viola appassita seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, cacao, tabacco, macis, cannella, cuoio, smalto e mentolo. Attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mora, prugna e mirtillo. Almeno 36 mesi in botte.

Alcol: 16,5%

Selvaggina, Stufati e brasati di carne, Carne arrosto, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2016

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Lugana Riserva Sergio Zenato 2013

Zenato (Italia)

Lugana (Lombardia)

Trebbiano di Lugana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di susina, mela e biancospino seguite da aromi di pesca matura, miele, nespola, vaniglia, pietra focaia, agrumi, ginestra, confettura di pere e mandorla. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di mela, susina e nespola. 6 mesi in botte, 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne bianca arrosto, Pesce arrosto, Paste ripiene, Formaggi

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Agosto 2016

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Lugana Santa Cristina Vigneto Massoni 2004

Zenato (Italia)

Lugana (Lombardia)

Trebbiano di Lugana
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ananas, pera e pesca seguite da aromi di agrumi, biancospino, ginestra, litchi e mela. In bocca ha buona corrispondenza al naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e pesca. Questo Lugana matura per 4-5 mesi in vasche d'acciaio a cui seguono 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Numero 33, Settembre 2005

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Valpolicella Ripasso Superiore Ripassa 2012

Zenato (Italia)

Valpolicella Ripasso (Veneto)

Corvina (85%), Rondinella (10%), Oseleta (5%)
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Rosso rubino intenso e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole e raffinato, apre con note di amarena, mora e prugna seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, vaniglia, tabacco, cioccolato, macis e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di amarena, mora e prugna. 18 mesi in botte, 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne alla griglia, Carne arrosto, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2016

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