Alto Adige Moscato Rosa 2003

Franz Haas (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Moscato Rosa
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva, rosa e fragola seguite da aromi di geranio, ciliegia, lampone, violetta, cannella, chiodo di garofano e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco dolce e piacevolmente fresco, buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Un vino ben fatto. Questo Moscato Rosa matura in vasche d'acciaio e affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Alcol: 12%

Dessert di frutta

Calice consigliato	13 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 33, Settembre 2005

Alto Adige Moscato Rosa 2006

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Moscato Rosa
Vino Dolce/Passito	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alto Adige Moscato Rosa si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di uva, fragola e rosa seguite da aromi di ciliegia, lampone, garofano, violetta, pepe rosa, muschio, geranio, cannella, chiodo di garofano e anice stellato. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco dolce e fresco, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di fragola, ciliegia e lampone. Un vino ben fatto. Alto Adige Moscato Rosa matura in vasche d'acciaio e per almeno 6 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Dessert di frutta

Calice consigliato	14 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2008

Alto Adige Pinot Bianco 2004

Franz Haas (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore giallo verdolino intenso e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di pera, mandorla e susina seguite da aromi di biancospino, ananas, ginestra, limone e pesca. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di pera, mela e susina. Questo Pinot Bianco matura in vasche d'acciaio e in botte seguito da un affinamento di 3-4 mesi in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Antipasti di verdure e pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Luglio 2005

Alto Adige Pinot Bianco 2007

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di mela, susina e pera seguite da aromi di ananas, pesca, limone, biancospino e ginestra. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di mela, susina e pesca. Alto Adige Pinot Bianco matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Antipasti di verdure e pesce, Pasta e risotto con pesce e crostacei, Pesce saltato

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2008

Alto Adige Pinot Nero 2003

Franz Haas (Italia)

Alto Adige (Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino chiaro e sfumature di rosso ciliegia, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di ciliegia e lampone seguite da aromi di fragola, prugna, ciclamino, rosa, vaniglia e liquirizia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e lampone. Questo Pinot Nero matura per circa 12 mesi in botte a cui seguono 5-10 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Carne saltata con funghi, Paste ripiene, Stufati di carne

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2005

Alto Adige Pinot Nero 2006

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Pinot Nero
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alto Adige Pinot Nero si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ciliegia, prugna e rosa seguite da aromi di lampone, fragola, ciclamino, vaniglia, tabacco e cannella. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, fragola e lampone. Alto Adige Pinot Nero matura per circa un anno in botte a cui seguono almeno 5 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Paste ripiene con funghi, Carne bianca arrosto, Pesce arrosto

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Agosto 2008

Alto Adige Traminer Aromatico 2007

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Gewürztraminer
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧

Alto Adige Traminer Aromatico si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di uva, pesca e rosa bianca seguite da aromi di acacia, pera, ananas, litchi, mango e chiodo di garofano. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di uva, pesca e litchi. Alto Adige Traminer Aromatico matura in vasche d'acciaio.

Alcol: 14%

Crostacei alla griglia, Pasta con crostacei, Carne bianca alla griglia

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Agosto 2008

Istante 2002

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso granato, poco trasparente. Al naso denota aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di ribes, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, buoni tannini. Il finale è persistente con ricordi di amarena, ribes e prugna. Questo vino matura in barrique.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Carne alla griglia, Stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Luglio 2005

Istante 2004

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Istante si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, peperone, tabacco, cacao, china, eucalipto e macis. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è persistente con ricordi di ribes, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Istante matura in barrique.

Alcol: 13%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Agosto 2008

Manna 2003

Franz Haas (Italia)

(Alto Adige)

Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato brillante e sfumature di giallo dorato, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pera, banana e pesca seguite da aromi di ananas, litchi, biancospino, ginestra, susina, mela, sambuco e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e buona morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. il finale è persistente con ricordi di pesca, pera, susina e banana. Un vino ben fatto. Il Gewürztraminer proviene da vendemmia tardiva e lo Chardonnay fermenta in legno. Manna matura per 5-8 mesi sui propri lieviti a cui seguono 4-7 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13%

Zuppe di Verdure, Pasta e risotto con verdure e pesce, Pesce e carne bianca saltata

Calice consigliato	12 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 33, Settembre 2005

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