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Volpe Pasini

Friuli-Venezia Giulia (Italia)

Vini Recensiti: 7

Punteggio Medio: ✧✧✧✧✭

Colli Orientali del Friuli Merlot Focus Zuc di Volpe 2015

Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2004

Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2018

Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2019

Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2018

Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2020

Focus Merlot Zuc di Volpe 2003

Elenco dei Produttori (V)

Elenco dei Vini di Volpe Pasini

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Colli Orientali del Friuli Merlot Focus Zuc di Volpe 2015

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Rosso rubino cupo e sfumature rosso granato, poco trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di ribes, amarena e violetta seguite da aromi di mirtillo, prugna, cacao, tabacco, liquirizia, cuoio, macis, vaniglia e mentolo. Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Finale persistente con ricordi di ribes, amarena e mirtillo. 12 mesi in barrique, 12 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Maggio 2020

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Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2004

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di pesca, pera e limone seguite da aromi di mela, ananas, uva spina, rosa bianca, acacia, ginestra, nocciola e vaniglia. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco fresco e piacevole morbidezza, comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di limone, pera e pesca. Un vino ben fatto. Una parte di Pinot Bianco matura in vasche d'acciaio e l'altra parte in barrique.

Alcol: 13,5%

Pasta e risotto con pesce e crostacei, Sformati di verdure, Crostacei saltati

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Numero 34, Ottobre 2005

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Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2018

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, pera e acacia seguite da aromi di ananas, biancospino, pesca, rosa bianca, ginestra, limone, susina, nocciola e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, ananas e pesca. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Pesce fritto, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2020

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Colli Orientali del Friuli Pinot Bianco Zuc di Volpe 2019

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Pinot Bianco
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino brillante e sfumature giallo paglierino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di mela, susina e biancospino seguite da aromi di acacia, rosa bianca, ginestra, limone, pera, ananas, pesca, pompelmo, nocciola e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di mela, susina e limone. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Pasta con pesce e crostacei, Pesce saltato, Carne bianca saltata, Pesce fritto, Latticini

Calice consigliato	11 °C
(Vini Bianchi Corposi e Maturi)

Gennaio 2022

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Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2018

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Giallo paglierino chiaro e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, sambuco e pompelmo seguite da aromi di pesca, mela, peperone, ortica, ananas, pera, susina, ginestra e pietra focaia. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale persistente con ricordi di uva spina, ananas e pompelmo. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 13%

Aperitivo, Pesce fritto, Risotto con crostacei e verdure, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Maggio 2020

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Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2020

Volpe Pasini (Italia)

Friuli Colli Orientali (Friuli-Venezia Giulia)

Sauvignon Blanc
Vino Bianco	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Giallo verdolino brillante e sfumature giallo verdolino, molto trasparente. Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di uva spina, pesca e sambuco seguite da aromi di acacia, ginestra, cedro, pera, ananas, mela, susina, ortica, peperone, salvia e minerale. Attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Finale molto persistente con lunghi ricordi di uva spina, pesca e cedro. Maturazione in vasche d'acciaio.

Alcol: 12,5%

Antipasti di crostacei, Pesce fritto, Risotto con crostacei e verdure, Latticini

Calice consigliato	10 °C
(Vini Bianchi Giovani e Freschi)

Gennaio 2022

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Focus Merlot Zuc di Volpe 2003

Volpe Pasini (Italia)

(Friuli-Venezia Giulia)

Merlot
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino cupo e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, violetta, vaniglia, liquirizia, tabacco, cacao, cannella, macis, mentolo e pepe rosa. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque ben equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole morbidezza. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di ribes, prugna e amarena. Un vino ben fatto. Focus Merlot matura per 12 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 13,5%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 34, Ottobre 2005

Elenco dei Produttori (V)

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