Chianti (Toscana)

Sangiovese

Vino Rosso

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino di tonalità rosso porpora. Al naso si rilevano aromi prevalentemente fruttati e di buona intensità. Un profilo olfattivo immediato e netto di fragola, lampone e amarena. In bocca rivela buona freschezza e buona tannicità molto equilibrata con le parti morbide. Il vino è persistente e conclude con un piacevole finale di amarena. Chianti Leonardo è prodotto da macerazione sulle bucce per 8 giorni e affina in vasche termocondizionate fino al mese di marzo.

Alcol: 12,5%

Carne alla griglia

Calice consigliato

16 °C

(Vini Rossi Giovani)

Numero 1, Ottobre 2002

Cantine Leonardo da Vinci (Italia)

(Toscana)

Syrah (50%), Merlot (50%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧

L'aspetto di questo fino è quasi impenetrabile e di bel colore rosso rubino cupo con riflessi rosso porpora. Al naso è ricco, netto e carico di intensi aromi, tutti ben riconoscibili, distinti e per nulla cedevoli. L'orientamento di questo vino è disposto su pregevoli note fruttate dove si riconoscono amarena, mora, prugna, ribes e confettura di amarene, seguiti da aromi di peperone e pepe nero. Il quadro è completato da una piacevole nota di legno, di vaniglia e di noce di cocco. In bocca è robusto, intenso e di carattere, bella evidenza di tannini in ottimo equilibrio con il resto. Il legno si nota anche in bocca ma è ben controllato dalle ottime sensazioni fruttate. Il finale è persistente e fruttato: un vino che lascia un'ottimo ricordo di sé. S.to Ippolito è prodotto con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni a cui segue un affinamento in barrique per 10-12 mesi, quindi un ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi.

Alcol: 12,5%

Formaggi stagionati, Grigliate di carne, Grandi arrosti di carne, Stufati, Brasati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 1, Ottobre 2002

San Zio 2000

Cantine Leonardo da Vinci (Italia)

(Toscana)

Sangiovese
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista il vino si presenta con un bel colore rosso rubino cupo quasi impenetrabile. Al naso rivela una ricchezza aromatica piacevole, netta e persistente di notevoli aromi di frutta fra i quali si riconoscono amarena, ciliegia matura, mora, ribes, confettura di prugne e confettura di ciliegie, a cui segue un netto aroma di violetta. Il profilo olfattivo prosegue con aromi di cacao, cannella, liquirizia sullo sfondo di aromi di legno e vaniglia. Un naso estremamente elegante, raffinato e persistente di eccellente esecuzione. In bocca presenta una personalità robusta e intensa, tannini in evidenza e egregiamente equilibrati dalle altre componenti. Gli aromi di legno sono ben percepibili in bocca ma lasciano presto spazio alle ricche sensazioni di frutta e di confettura che si trovano anche nel finale ricco e persistente. Un vino veramente ben fatto. San Zio è prodotto con lunga macerazione sulle bucce e affinamento per 10-12 mesi in barrique a cui seguono 8 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia.

Alcol: 12,5%

Grandi arrosti di carne, Carni grigliate, Stufati, Brasati, Grandi formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 1, Ottobre 2002

Cantine Leonardo da Vinci

Toscana (Italia)

Chianti Leonardo 2001

Cantine Leonardo da Vinci (Italia)

S.to Ippolito 2000

Cantine Leonardo da Vinci (Italia)

San Zio 2000

Cantine Leonardo da Vinci (Italia)