Barbaresco (Piemonte)

Nebbiolo

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo Barbaresco si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature di rosso aranciato, abbastanza trasparente. Al naso rivela aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia e prugna seguite da aromi di lampone, violetta, rosa, vaniglia, tabacco, liquirizia, cacao, cannella, cuoio e mentolo. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia e prugna. Un vino ben fatto. Questo Barbaresco matura per 18 mesi in botte a cui seguono 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 37, Gennaio 2006

Barbera d'Alba 2003

Bruno Rocca (Italia)

Barbera d'Alba (Piemonte)

Barbera
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questa Barbera si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ciliegia e ribes seguite da aromi di mirtillo, vaniglia, liquirizia, tabacco, cioccolato, cuoio, macis, eucalipto e un accenno di pepe nero. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di ciliegia, ribes e prugna. Un vino ben fatto. Questa Barbera matura per 14-16 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14,5%

Selvaggina, Carne arrosto, Stufati e brasati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 37, Gennaio 2006

Bruno Rocca (Italia)

Langhe (Piemonte)

Cabernet Sauvignon (40%), Nebbiolo (30%), Barbera (30%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature di rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di amarena e prugna seguite da aromi di mirtillo, ribes, violetta, cacao, liquirizia, mentolo, pepe nero e accenni di vaniglia e peperone. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di amarena e prugna. Questo vino matura in botte per 18 mesi a cui segue un affinamento di 10 mesi in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati di carne con funghi, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Dicembre 2005

Bruno Rocca

Piemonte (Italia)

Barbaresco Rabajà 2002

Bruno Rocca (Italia)

Barbera d'Alba 2003

Bruno Rocca (Italia)

Langhe Rosso Rabajolo 2003

Bruno Rocca (Italia)