Poliziano (Italia)

Cortona (Toscana)

Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (15%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧✧✭

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di ribes, prugna e amarena seguite da aromi di mirtillo, pepe rosa, vaniglia, tabacco, liquirizia, cioccolato, grafite, macis ed eucalipto. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco tannico e piacevole morbidezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di ribes, amarena e prugna. Un vino ben fatto. Cortona Merlot In Violas matura per 18 mesi in barrique a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006

Poliziano (Italia)

Rosso di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile (80%), Merlot (20%)

Vino Rosso

Punteggio: ✧✧✧

Questo Rosso di Montepulciano si presenta con un colore rosso rubino brillante e sfumature rosso rubino, abbastanza trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti e gradevoli che si aprono con note di lampone, prugna e geranio seguite da aromi di mirtillo, ciliegia e ciclamino. In bocca ha buona corrispondenza con il naso, un attacco leggermente tannico e apprezzabile freschezza, comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi. Il finale è persistente con ricordi di lampone e ciliegia. Il Merlot utilizzato per questo Rosso di Montepulciano matura in barrique, mentre il Prugnolo Gentile matura in vasche di cemento.

Alcol: 13%

Pasta con carne e funghi, Carne saltata, Carne alla griglia

Calice consigliato

18 °C

(Vini Rossi Corposi o Maturi)

Novembre 2006

Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2003

Poliziano (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano (Toscana)

Prugnolo Gentile
Vino Rosso	Punteggio: ✧✧✧✧✧

Questo Nobile di Montepulciano si presenta con un colore rosso rosso rubino intenso e sfumature rosso rubino, poco trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli, raffinati ed eleganti che si aprono con note di prugna, amarena e mirtillo seguite da aromi di violetta, ribes, tabacco, vaniglia, pepe rosa, grafite, cacao, mentolo e un accenno di caucciù. In bocca ha ottima corrispondenza con il naso, un attacco tannico e comunque equilibrato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi, piacevole. Il finale è molto persistente con lunghi ricordi di amarena, mirtillo e prugna. Un vino ben fatto. Vino Nobile di Montepulciano Asinone matura per 18 mesi in botte e in barrique a cui seguono almeno 8 mesi di affinamento in bottiglia.

Alcol: 14%

Selvaggina, Carne arrosto, Brasati e stufati di carne, Formaggi stagionati

Calice consigliato	18 °C
(Vini Rossi Corposi e Molto Maturi)

Numero 47, Dicembre 2006

Poliziano

Toscana (Italia)

Cortona Merlot In Violas 2004

Poliziano (Italia)

Rosso di Montepulciano 2005

Poliziano (Italia)

Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2003

Poliziano (Italia)